乙醛脱氢酶（关于乙醛脱氢酶的基本详情介绍）

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1、乙醛脱氢酶，缩写ALDH，醛脱氢酶的一种。

2、负责催化乙醛氧化为乙酸的反应，肝中的乙醇脱氢酶负责将乙醇（酒的成分）氧化为乙醛，生成的乙醛作为底物进一步在乙醛脱氢酶催化下转变为无害的乙酸（即醋的成分）。

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