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1、 脆皮鱼的养殖方法：(1)养殖脆皮鱼时，应在淤泥少、排水方便、水量充足的地方建池塘。放养前，池塘必须用生石灰或漂白粉消毒。
2、 (2)鱼苗要健康，形态要好，鱼苗要放适量，不能太密。(3)脆化过程中，要喂高蛋白植物。最好是把蚕豆磨成粉，喂一些绿色的材料，让他们自己吃。
3、 脆鲳鱼的注意事项：(1)要养殖脆鲳鱼，需要先养鱼苗。这个过程需要一年左右，然后就可以开始养殖普通鲳鱼了。从第三年开始，可以在25以上的温度下喂养蚕豆，使其口感酥脆。(2)放养大型鱼种。(3)调整鱼种比例，突出主品种优势。(4)做好日常水质调节、饲料投喂、疾病防控等基础工作。
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