大家好我是小蝌蚪，臭猪肉，关于臭猪肉的基本详情介绍很多人还不知道，那么现在让我们一起来看看吧！
1、臭猪肉，四川雅江扎坝人的食物。
2、用扎坝语准确翻译应译“陈猪肉”或“旧猪肉”。
3、由于其恶味乍闻重于“臭豆腐”，浓于广东的“酶香咸鱼”，所以称“臭猪肉”。
4、但扎坝人却视之为上品，极其爱吃，并作为居家待客的最高珍品，家家户户都要熏制存放，且越存放得久越被视为珍贵，因此，在扎坝地区，家中悬挂多少“臭猪肉”和悬挂的年限自然成为当地衡量贫富的象征。
本文关于臭猪肉的基本详情介绍就讲解完毕，希望对大家有所帮助。
